こんにちは～！MINAです(^_-)-☆
今回私が韓国で食べてすごく衝撃を受けたカムジャタンについて紹介していきます
カムジャタンとは？
カムジャタン（감자탕）って聞いたことはあるけれど
どんな料理なの？
と思われる方も多いと思います。
カムジャ＝ジャガイモ
タン＝スープ
直訳すると「ジャガイモのスープ？？？？？」なのですが！
実はそうではないのです
カムジャ肉というのが「豚肉の背骨と首の肉」のことを表していて
そのカムジャ肉とジャガイモを煮込んだ鍋なんです。
もう少し詳しく説明すると、豚の背骨と首の骨を使用して作るスープ料理。ピリ辛で少しとろみがあるスープが特徴的。一般的にジャガイモをはじめとする春雨、餅、すいとん、ラーメンなどの麺類を入れることが多いく、最近では豚の背骨よりも高級な首の骨を使う店が多く、背骨に比べて風味がよく柔らかいそうです
イバドムカムジャタン（이바돔 감자탕）
お店紹介
今回私が行ったのは韓国でも有名で店舗数も多く構えるイバドムカムジャタンさんです！
主人の御家族がココのカムジャタンがおいしい！！とのことで
おすすめされました♪
メニュー
メニューはこんな感じです(^_-)-☆
今回私たちが頼んだのは、真ん中のカムジャタンですね！
左側のメニューは名前は違うように見えますが、
カムジャタンの１人前のメニューですので
一人でご利用の方や少人数でご利用の方は１人前ずつで注文されてください♪
注文
注文するとこのような大きな鍋が運ばれてきます(/・ω・)/
上からはお肉の存在なんて見えないくらい
いろんな野菜が盛り付けられて運ばれてきます。
特にこのカムジャタンを食べるときには大根の葉っぱをたくさん食べます。
緑色のもりもり乗ってる野菜がまさにそれです！！
私も初めて食べてみたのですが本当においしくて、、、、
実はこの日も大根の葉っぱを追加注文しました(^_-)-☆
ぐつぐつと煮込んでいくとだんだん野菜がしなっとなってきて
このような状態になります！
じゃーん！！と言いたくなるようなビジュアルですよね。
そしてこれが噂の（？）カムジャ肉です。
脂っこくもなく、臭みもなく、しっかり煮込んであるためホロホロです
スープもトロトロ濃厚！そんなに辛くないので辛いのが苦手な方も大丈夫です！
私が特に！おすすめしたい食べ方なんですが、
この一緒についてくるタレがあるんですがこれにお肉をつけて食べたら、、、
(ー_ー)!!
エーーーーナニコレ美味しいーーー！！！！
私正直食べに行く前までは、美味しいか半信半疑だったんですけど
これは私の韓国グルメのチョアヨリストに入りました（なにそれ？）
そしてそしてそれだけでは終わらず最後の〆！！
手際よく店員さんが作ってくださいます♪
カリカリになったボックンパ〆に最適です、、、
ぜひ韓国のカムジャタンをご賞味ください(‘ω’)ノ
お店の詳細
今回私が伺ったお店はコチラ！
イバドムカムジャタン（이바돔 감자탕）という韓国でも有名なお店です
ソウルにもいくつか店舗がありますのでマップを貼っておきます
（見えづらくてすみません(;^ω^)）
最後に
皆さん韓国グルメ カムジャタンいかがでしたか？
私の中で韓国旅行した時にはキンパやサムギョプサルを食べないと！という考えが
大きかったのですが、今回初めてカムジャタンを食べてみて
韓国行ったらカムジャタンを食べないと( ｀ー´)ノ
という風に思うくらい美味しかったんです、、、
イバドムカムジャタンさんは絶対外さないので
ぜひいかれてみてください！！
それではまたお会いしましょう(‘ω’)ノ
